家乡的美味作文14篇
在日复一日的学习、工作或生活中，大家都尝试过写作文吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。那要怎么写好作文呢？下面是小编帮大家整理的家乡的美味作文，欢迎大家分享。
家乡的美味作文1我的童年是在恩施度过的。
孩童时期的快乐总是与"吃"紧密联系在一起。在恩施，有许多美味可口的食物。
孩童时代最爱吃的是麻糖。麻糖又名苞谷糖，是用玉米做出来的一种糖。苞谷糖有淡淡的'黄，苞谷糖是一大块一大块的，不是零散的，如果你要买，卖家就会用锤子从那一大块上面敲几小块下来，装在口袋里，然后递给你。我小时候最喜欢吃麻糖了，原因有两个：第一是因为麻糖特别好吃，你用手拿起一块麻糖放在鼻子前闻一闻，啊，还散发着一阵阵玉米的清香，你把麻糖放进嘴里，先是硬硬的，过几秒后它就变软了，和棉花糖一样软，你可以用牙齿去嚼它，几分钟后，麻糖就化成了水，流进了肚子里。第二是因为麻糖叫卖声很独特。卖麻糖的人的手里总拿着一个锣，敲来敲去。那声音好吃极了，它不如钟声的深沉，也不如尖叫的细长，它是活泼的，可爱的，清脆的……每次上街碰到卖麻糖的，我都会让妈妈给我买半斤，好给我解馋！
最令我回味的还有恩施的合渣。合渣白白的，有一点淡黄色，放进被切碎了的萝卜菜。冬天，你可以把合渣买回来做香辣合渣。往合渣里面加一个鸡蛋，放点油，放点辣椒粉，放点盐，香辣合渣就做好了。尝一口，啊，味道好极了，简直可以上《舌尖上的中国》了。 ……此处隐藏7937个字……最爱吃的烩面。今天我就为大家介绍一下烩面吧！
烩面，它的汤是由羊骨炖出来的，面独一无二，十分筋道，配料非常营养。做好之后，味道非常好吃。要说起烩面的做法和由来，那还有一段故事呢！
在许昌，烩面馆遍布全市的大街小巷。说起烩面的由来，还有硝烟的味道呢。据说，羊肉烩面是飞机轰炸出来的美食。抗战时期，日军飞机经常空袭郑州，当时有一位名厨叫赵荣光，特别喜欢吃面食。飞机来了，赵师傅就去躲飞机，回来后，就把剩下的面条加点儿羊肉汤烩烩再吃。久而久之，赵师傅发现重新烩过的面也很好吃，就潜心研究，在里面放些盐、碱，使之更筋，做出的面别有一番风味，后来就成了风靡一时的风味美食——烩面。
烩面粉是用优质小麦面粉制成的，加鸡蛋和盐，在和面之时就将其揉入面粉之中，经反复揉搓，使其筋韧。然后揪成小剂子，捏成片状两面抹上麻油。煮面之时，几番抖动，面片便由粗变细，被拉成宽约2厘米的`薄面条，在滚水里浮沉几番也不易断开。
烩面之香，功夫在于汤，汤是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上一天，既去了羊肉的膻气，又消减了羊肉的火气，十分滋补。舀上几勺高汤，把新鲜烩面和少许红薯粉直接放入高汤中煮，烩面盈润如百合瓣，外滑内韧，汤的鲜味细细渗透进面里，鲜香扑鼻；加上几块羊肉，配以黄花菜、木耳、千张丝、鹌鹑蛋等。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，把面一小段一小段咬下，喝口汤，夹片羊肉，色、香、味足了。
烩面有许多种，加羊肉汤和羊肉的是羊肉烩面，换成牛肉汤和牛肉就是牛肉烩面，换成海鲜就是海鲜烩面。
烩面不仅好吃，还十分有营养，能补身子，还能养伤。怎么样，您看了之后是否有些馋了呢？欢迎您随时来我的家乡品尝美味——烩面。
